By :اجزاء
چکن آدھا کلو چھوٹی بوٹیاں، پیکٹ والی بلائ یا کریم ایک پیالی، دہی آدھا پاؤ، دوعدد لیموں کا جوس، پسا ہوا ناریل2 کھانے کے چمچ یا کوکونٹ ملک آدھی پیالی، کچا پپیتا پسا ہوا آدھا چائے کا چمچ، کٹی ہوئی سرخ مرچ آدھا چائے کا چمچ، پسا ہوا مکس گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ، سفید مرچ پسی ہوئی چٹکی بھر، نمک حسب ضرورت، آئل2کھانے کے چمچ
:ترکیب
چکن دھو کر چھلنی میں رکھیں تا کہ پانی نکل جائے ،اب سارے مصالحے، دہی، لیموں کا جوس اور بالائی چکن میں اچھی طرح مکس کر کے ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں فرائی پین میں آئل ڈال کر پھیلائیں اور مصالحہ لگی چکن ڈال کر ہلکی آنچ پر پکا ئیں چکن کا پانی خشک ہو جائے تو تیزی سے چمچہ چلاتے ہوئے بھونیں مصالحہ چکن پر لگ جائے اور ہلکی سی سرخی نظر آ جائے تو چولہا بند کردیں۔ چکن بون لیس ہو تو زیادہ بہتر، کچا پپیتا نہ ہو تو فرق نہیں پڑتا، چکن پلیٹ میں نکال کر تھوڑی سی بالائی چکن پر ڈال کر گارنش کریں۔
