By 
-:اشیاء
چکن1کلو، مکھن5چائےکےچمچ، دارچینی5ٹکرے، لہسن، ادرک کا پیسٹ 3کھانےکےچمچ،لال مرچ2کھانےکےچمچ، بادام پسےہوئےآدھاکپ، پیازباریک کٹےہوئے3کپ، ہلدی1چائےکاچمچ ، نمک حسب ذائقہ۔ کیوڑہ چند قطرے، ہری مرچیں 6 عدد، تیل 2 کھانے کے چمچ ، تیز پات 1 پتہ۔ ہری الائچی 10 عدد، دہی 4 کھانے کے چمچ ، جاوتری پاؤڈر دو کھانے کے چمچے، لونگ 5 عدد، کریم 2 کپ، ہرا دھنیا یا پودینہ حسب ضرورت
-:سجاوٹ کے لئے
بادام کا جو، کشمش حسب ضرورت، مکھن تلنے کے لئے
-:ترکیب
تیل اور مکھن کو ایک پین میں گرم کر کے اس میں تیز پات ، دار چینی، لونگ اور الائچی کو کچھ دیر بھونیں پھر اس میں پیاز ڈال کر کچھ دیر فرائی کریں۔ اس کے بعد ادرک لہسن، ہلدی ، لال مرچ، نمک، پسے ہوئے بادام اور دہی کو پھینٹ کر ڈالیں درمیانی آنچ پر دس منٹ پکائیں، جب مصالحہ بھن جائے اور تیل اوپر آ جائے تو چکن ڈال کر 15 منٹ فرائی کریں جب چکن پک جائے تو کریم ، ہری مرچیں، جاوتری اور کیوڑہ ڈالیں اور چند منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں مکھن میں بادام کا جو اور کشمش کو تل کر نکال لیں اور قورمے کے اوپر ڈال دیں ساتھ ہی پودینے یا دھنیے کے پتے ڈال دیں مزیدار نورتن قورمہ تیار ہے-
